Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110M

Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer der Serie Silversteam2 mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob Umluftgaren, Dampfgaren, Kombidämpfen oder Niedertemperaturgaren – die manuelle Bedienung ermöglicht eine unkomplizierte, bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge – wahlweise mit oder ohne Kerntemperaturfühler.

• Auflageschienen herausnehmbar
• Lüftergeschwindigkeit in 2 Stufen regulierbar

Anschlusswert

12,6 kW | 400 V | 50 Hz

Geräteanschluss

3 NAC

Material Garraum

CNS 18/10

Format Einschübe

1/1 GN 600 x 400 mm

Art der Einschübe

Quer

Anzahl Einschübe

10

Abstand zwischen den Einschüben

74 mm

Funktionen

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft

Rack-Control

Nein

Mit Reinigungssystem

Nein

Anzahl Garprogramme

1

Anzahl Garphasen

1

Temperaturbereich

50 °C bis 280 °C

Temperaturregelung

Stufenlos

Anzahl Lüfter

2

Lüftergeschwindigkeit

2 Stufen

Zeiteinstellung

0 bis 120 Minuten

Dauerbetrieb

Ja

Kerntemperaturfühler-Anschluss

Seitlich

Wrasenabzug

Ja

Wasseranschluss

3/4"

Innenbeleuchtung

Ja

LED-Anzeige

Beschwadung Kerntemperatur Temperatur Zeit

Steuerung

Knebel

Kontrollleuchte

Ein/Aus Temperatur

Serie

Silversteam2

Betriebsart

Elektro

Eigenschaften

Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube

Inklusive

1 Rost 1/1 GN 1 Blech 1/1 GN 1 Wasserzulaufschlauch

Material

CNS 18/10

Wichtiger Hinweis

Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

Maße

B 905 x T 840 x H 1.055 mm

Gewicht

120 kg