Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-10110D

Mehr Effizienz und Zeitersparnis mit dem Kombidämpfer Silversteam2 P 10 x 1/1 GN durch das Extra an Power. Voll bestückte Garräume sind dank hoher Leistung und der Rack-Control-Funktion kein Problem. Reduzierte Garzeiten, schnellere Aufheizzeiten und ein einfaches Handling sprechen einfach für sich.

• Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume
• Elektronische Steuerung mit 600 Programmen (300 vorinstalliert, 300 programmierbar), je Programm bis zu 9 Garphasen
• Cooldown in Garphase
• Doppeltürverglasung, Innentür zur Reinigung einfach zu öffnen

Anschlusswert

17,4 kW | 400 V | 50 Hz

Geräteanschluss

3 NAC

Material Garraum

CNS 18/10

Format Einschübe

1/1 GN 600 x 400 mm

Art der Einschübe

Quer

Anzahl Einschübe

10

Abstand zwischen den Einschüben

74 mm

Funktionen

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung

Kochmodus

Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner

Rack-Control

Ja

Mit Reinigungssystem

Nein

Anzahl Garprogramme

300 vorinstalliert 300 programmierbar

Anzahl Garphasen

9

Temperaturbereich

50 °C bis 300 °C

Temperaturregelung

in 1 °C-Schritten

Anzahl Lüfter

3

Lüftergeschwindigkeit

3 Stufen

Zeiteinstellung

0 bis 5999 Minuten

Dauerbetrieb

Ja

Kerntemperaturfühler-Anschluss

Front, unten

USB-Anschluss

Front, unten

Wrasenabzug

Ja

Wasseranschluss

3/4"

Innenbeleuchtung

Ja

LED-Anzeige

Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit

Steuerung

Touch

Serie

Silversteam2

Betriebsart

Elektro

Eigenschaften

Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten Reduzierte Garzeiten um bis zu 28 % Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume Bessere Luftumwälzung durch zusätzlichen Motor

Inklusive

1 Rost 1/1 GN 1 Blech 1/1 GN 1 Wasserzulaufschlauch

Material

CNS 18/10

Wichtiger Hinweis

Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar

Maße

B 905 x T 835 x H 1.055 mm

Gewicht

121 kg