Kombidämpfer Ready Plus Compact 10 GN 1/1 - Längseinschub und Reinigungssystem

Kombidämpfer Compact für 10 GN 1/1 Längseinschub für höchstmögliche Vielfältigkeit beim vertikalem Garen. Kombidämpfer inklusive 4-Stufen Reinigungssystem und 4-Punkt Kerntemperaturfühler. Kompakte Bauart nur 505 mm breit, daher optimal aufstellbar durch minimalsten Platzbedarf. Werkseitig mit Türanschlag links. Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay und USB Schnittstelle. Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten. Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung, sowie Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion. Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen. Garraum mit Innenbeleuchtung, manueller Garraumentfeuchtung und autoreverse Lüfter mit 4 Geschwindigkeiten. Schienenabstand im Garraum 70 mm für optimale Raumausnutzung. 4 Betriebsmodi: Heißluftbetrieb +50° C bis +265° C Dampfgaren +60° C bis +120° C Kombinationsgaren +60° C bis +250° C Automatisches Vorwärmen. Weiterhin verfügt der Kombidämpfer Compact über eine 19 stufige Feuchtigkeitsregelung von 0% bis 90% und einen programmierbaren Dampfausstoß bis zu 20 Sekunden lang. Der eingebaute Timer ist manuell bis zu 540 Minuten einstellbar. Das Ende des Garvorganges wird durch ein akustisches Signal angezeigt. Inklusive Anschlussvorbereitung für Abzugshauben.

• Bedienerfreundliche elektronische Steuerung mit LCD-TFT-Farbdisplay und USB Schnittstelle.
• Farbliche Programmphasenanzeige und Betriebskontrollleuchten.
• Alphanumerisches Display für Temperatur- und Zeitregelung, sowie Drehknopf mit Scroll- und Drückfunktion.
• Programmierbare Betriebsmodi mit bis zu 8 Zyklen und 300 Programmen.

Geräteart

Kombidämpfer

Breite

505 mm

Tiefe

870 mm

Höhe

1080 mm

Breite innen

455 mm

Tiefe innen

585 mm

Höhe innen

760 mm

Aufstellart

Auftisch

Öffnungssystem

Glastür

Temperaturbereich von

50 °C

Temperaturbereich bis

275 °C

Anzahl der Türen

1

Kapazität der Türen

GN 1/1

Türanschlag

Links

Bestückung

GN 1/1

Anzahl Einschübe

10

Steuerung

Elektronisch

Aussenmaterial

Edelstahl

Innenmaterial

Edelstahl

Anschlußart

Anschlussfertig (400V)

Anschlusswert Elektro

16,5 kW

Spannung

400 V

Bruttogewicht

100 kg

Betriebsart

Elektro