Abbildung aus dem Stalgast-Sortiment; die Ausführung kann abweichen.

Stalgast Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN2/1, gasbetrieben

Name: Stalgast Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN2/1, gasbetrieben
Brand: Stalgast

Gastronomiebedarf aus dem Sortiment von Stalgast.

Artikel / Modell: FM023207G

Die Produktbezeichnung wird in Ihre Anfrage übernommen. Beschreiben Sie uns Ihren Einsatz und die gewünschte Ausstattung.

Das Produkt im Detail

Kombidämpfer SmartCook, Touchscreen, 7x GN2/1, gasbetrieben. Fabrikat: Stalgast.

Alle Merkmale (29)

10-stufiges Umkehrgebläse
KlimaControl zur Feuchtigkeitsregulierung
HACCP-Datenregister, extern speicherbar
Gärfunktion mit konstanter, niedriger Temperatur
FastCooling- die Temperatur im Ofenraum lässt sich schnell senken
AllOnTime – ermöglicht die zeitgleiche Beendigung des Garvorganges für mehrere Gerichte
SousVide-Garen
DELTA T- zur Aufrechterhaltung eines konstanten Temperaturunterschieds zwischen Ofeninnenraum und Produktinnerem
Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler mit 3 Messpunkten
MultiCook- ermöglicht die kontinuierliche Be- und Entladung
Regeneration Ihrer Gerichte unter Beibehaltung von Geschmack und Aussehen
zeitgesteuerte Zubereitung für vorausschauendes Arbeiten
Multi-Wash – 3 Reinigungsprogramme für einfache, hygienische Reinheit
120 Rezepte speicherbar
min./max. Temperatur 50°C – 270°C
für sieben GN2/1-Bleche
7 Zoll LED-Touchscreen
Intuitive Bedienung
LED-Innenbeleuchtung
Einschubleisten und Garraumtür besonders einfach zu reinigen
hohe Funktionalität auf kleinem Raum
perfekte Zubereitung
zahlreiches Zubehör erhältlich
Installation von einem Fachmann erforderlich
europäisches Qualitätsprodukt

Alle technischen Daten (18)

Kombidämpfer

Kombidämpfer

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