UNOX CHEFTOP-X™ Digital.ID™ XEDA-0621-EXRS-POE

CHEFTOP-X™ in der Ausführung XEDA-0621-EXRS-POE für die professionelle Zubereitung. Professionelle Countertop-Öfen mit 6 Einschüben GN 2/1. Die Abmessungen und Anschlussdaten helfen bei der Einbindung in Ihren Arbeitsplatz.

• Baureihenfunktion HEY.Unox: Sprachsteuerung als optionales Digital.ID-Premium-Upgrade; Verfügbarkeit für die konkrete Ausführung prüfen.
• Optionale Baureihenfunktion OPTIC.Cooking zur Lebensmittelerkennung: Digital.ID-Premium-Upgrade und separat erhältliches Sensorzubehör; konkreten Lieferumfang prüfen.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): SMART.Energy: Energiespartipps und automatischer Standby bei längerer Nichtnutzung.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): Individual.CHEFUNOX: Nutzerfeedback zum Garergebnis wird zur Anpassung verwendet.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): Umkehrgebläse und vertikale Heizelemente; Gebläsedrehzahl bis 3.600 U/min.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): DRY.Maxi und STEAM.Maxi: Feuchtigkeitsabfuhr und Dampferzeugung.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): STEAM.Maxi: Die Baureihe wird mit einer Dampferzeugungskapazität von 22 l/s beschrieben.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): Optionales Zubehör HYPER.Smoker: Räuchern mit Naturholzspänen und zehn über das Bedienfeld wählbaren Rauchintensitäten.
• Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): PRESSURE.Klean: automatisches Waschsystem mit Rücklauf; RO.Care: integriertes Harzfiltersystem gegen Kalkbildung.

Typ

Professionelle Countertop-Öfen

Bleche

6 Bleche GN 2/1

Panel

16" Touchpanel

Stromversorgung

Elektrisch

Breite

860 mm

Tiefe

1180 mm

Höhe

849 mm

Gewicht

150 kg

Anzahl der Bleche

6

Blechgröße

GN 2/1

Abstand zwischen den Schalen

77 mm

Spannung

380-415V 3N~ / 220-240V 3~

Elektrische Leistung

23,1 kW

Frequenz

50 / 60 Hz

Steckertyp

NICHT INBEGRIFFEN

Türöffnung

Rechts

Modellrechnung: Energieverbrauch

91 kWh/Tag (geschätzt)

Modellrechnung: direkte CO₂-Emissionen

0 kg CO2/Tag (geschätzt)

Modellrechnung: Schätzwert unter der Annahme einer täglichen Nutzung des Ofens (365 Tage/Jahr):

6 volle Ofenladungen Brathähnchen; 6 volle Ofenladungen mit Dampf gegart

Modellrechnung: Schätzwert unter Annahme folgender wöchentlicher Reinigungsprogramm-Nutzung (52 Wochen/Jahr):

7 Langwaschprogramme

Modellrechnung: Bilanzgrenze

Nur direkte Betriebsemissionen; indirekte Emissionen der Stromversorgung sind nicht enthalten.

Elektrische Nennwärmeleistung

21.9 kW

Stromkabeltyp

H07RN-F

Fehlerstromschutzschalter-Typ

F

Wasserdruck

150 kPa

Maximaler Wasserverbrauch bei Dampfbetrieb

49 l/h @ 130 kPa

Garraum (B × T × H)

716 x 724 x 560 mm

Maximale Lebensmittelbeladung

60 kg

Maximale Temperatur

300 °C

Schutzart

IPX5

Datenverbindung

Wifi 2,4 GHz,Wifi 5 GHz,Lan