UNOX EVEREO® XEEC-0611-EPLS

Name: UNOX EVEREO® XEEC-0611-EPLS
Brand: UNOX

6 Einschübe GN 1/1, Elektrisch

Artikel / Modell: XEEC-0611-EPLS

Die Produktbezeichnung wird in Ihre Anfrage übernommen. Beschreiben Sie uns Ihren Einsatz und die gewünschte Ausstattung.

Das Produkt im Detail

EVEREO® XEEC-0611-EPLS für die professionelle Küche. 6 Einschübe GN 1/1, Elektrisch. Anschlusswerte und Maße sind unten aufgeführt.

Alle Merkmale (24)

SUPERHOLDING-Modus für offene Behälter oder Schalen.
MEALME-Modus für Programme zu Lebensmitteln zugelassener Lieferanten; Verfügbarkeit prüfen.
Vorinstallierte Konservierungsprogramme wählen Regenerationszeit, Temperatur und Konservierungszeit automatisch.
Konservierungsprogramme können einzelnen Blechen zugewiesen werden.
MULTI.Time verwaltet bis zu sechs Zeitgeber für unterschiedliche Produkte.
ROP verwaltet Mindestbestände von Sous-vide-Portionen.
Herstellerangabe zu Protek.SAFE: entspricht IEC/EN 60335-2-42.
AIR.Maxi verteilt den Luftstrom in der Konservierungskammer.
Temperatursteuerung laut Hersteller mit einer Präzision von 0,5 °C.
Garraum aus Edelstahl AISI 304.
Doppelverglasung.
Garraumbeleuchtung durch LED-Leuchten in der Tür.
Einschubschienen mit Kippschutz.
Lüfterradbremse beim Öffnen der Tür.
Sicherheitstemperaturbegrenzer.
Data Driven Cooking ermöglicht Überwachung von Öfen und Übertragung von Rezepten; Onlinezugang und Verfügbarkeit vorausgesetzt.
Optionales Zubehör: Untergestell.
Optionales Zubehör: Konservierungs-Essentials Spezialbleche.
Optionales Zubehör: SPRAY&Rinse Reiniger.
CLIMA.Control: Feuchtigkeit oder trockene Luft einstellbar.

Alle technischen Daten (27)

Typ: Der heiße Kühlschrank
Bleche: 6 Bleche GN 1/1
Panel: 9.5" Touchpanel
Stromversorgung: Elektrisch
Breite: 750 mm
Tiefe: 628 mm
Höhe: 647 mm
Gewicht: 59 kg
Anzahl der Bleche: 6
Blechgröße: GN 1/1
Abstand zwischen den Schalen: 67 mm
Spannung: 220-240V 1N~
Elektrische Leistung: 2,9 kW
Frequenz: 50 / 60 Hz
Steckertyp: Type G | H07RN-F
Türöffnung: Links
Elektrische Nennwärmeleistung: 2.7 kW
Stromkabeltyp: H07RN-F
Fehlerstromschutzschalter-Typ: AC
Garraum (B × T × H): 605 x 342 x 415 mm
Maximale Lebensmittelbeladung: 50 kg
Schutzart: IPX4
Datenverbindung: Wifi 2,4 GHz
Scharnierseite: Rechts
Elektrischer Anschluss Option A: 220-240 V; ~1PH+N; Frequenz 50 / 60 Hz; Leistung 3,05 kW; max. Strom 13 A; Schutzschalter 13 A; empfohlenes Kabel 3G x 1,5 mm^2
Wasserzulaufqualität (Herstellerangabe): Freies Chlor ≤ 0,5 ppm; Chloramin ≤ 0,1 ppm; pH 7 - 8,5; Leitfähigkeit ≤ 1000 μS/cm; Gesamthärte ≤ 30° dH
Chlorid im Wasserzulauf des Dampfkreislaufs: ≤ 120 ppm

Kochtechnik

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