UNOX EVEREO® XEEC-1013-EPLS

Name: UNOX EVEREO® XEEC-1013-EPLS
Brand: UNOX

10 Einschübe GN 1/1, Elektrisch

Artikel / Modell: XEEC-1013-EPLS

Die Produktbezeichnung wird in Ihre Anfrage übernommen. Beschreiben Sie uns Ihren Einsatz und die gewünschte Ausstattung.

Das Produkt im Detail

EVEREO® XEEC-1013-EPLS für die professionelle Küche. 10 Einschübe GN 1/1, Elektrisch. Anschlusswerte und Maße sind unten aufgeführt.

Panel: 9.5" Touchpanel
Stromversorgung: Elektrisch
Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): Mit optionalen MULTI.Day Bags und Trays werden Speisen bei Serviertemperatur laut Hersteller bis zu 72 Stunden aufbewahrt.
Baureihenangabe (Ausstattung je Ausführung prüfen): Offene Behälter oder Bleche eignen sich laut Hersteller zum Warmhalten bis zu acht Stunden.

Alle Merkmale (26)

Bis zu 256 Programme speicherbar.
MULTY.DAY-Modus für versiegelte Behälter.
SUPERHOLDING-Modus für offene Behälter oder Schalen.
MEALME-Modus für Programme zu Lebensmitteln zugelassener Lieferanten; Verfügbarkeit prüfen.
Vorinstallierte Konservierungsprogramme wählen Regenerationszeit, Temperatur und Konservierungszeit automatisch.
Konservierungsprogramme können einzelnen Blechen zugewiesen werden.
MULTI.Time verwaltet bis zu sechs Zeitgeber für unterschiedliche Produkte.
ROP verwaltet Mindestbestände von Sous-vide-Portionen.
Temperatursteuerung laut Hersteller mit einer Präzision von 0,5 °C.
AIR.Maxi verteilt den Luftstrom in der Konservierungskammer.
Herstellerangabe zu Protek.SAFE: entspricht IEC/EN 60335-2-42.
Garraum aus Edelstahl AISI 304.
Doppelverglasung.
Garraumbeleuchtung durch LED-Leuchten in der Tür.
Einschubschienen mit Kippschutz.
Lüfterradbremse beim Öffnen der Tür.
Sicherheitstemperaturbegrenzer.
Data Driven Cooking ermöglicht Überwachung von Öfen und Übertragung von Rezepten; Onlinezugang und Verfügbarkeit vorausgesetzt.
Optionales Zubehör: Untergestell.
Optionales Zubehör: Konservierungs-Essentials Spezialbleche.
Optionales Zubehör: SPRAY&Rinse Reiniger.
CLIMA.Control: Feuchtigkeit oder trockene Luft einstellbar.

Alle technischen Daten (23)

Kochtechnik

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