UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-03EU-ELDV

BAKERLUX SHOP.Pro™ LED in der Ausführung XEFR-03EU-ELDV für die professionelle Zubereitung. Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf mit 3 Einschüben 600x400. Die Abmessungen und Anschlussdaten helfen bei der Einbindung in Ihren Arbeitsplatz.

• Bis zu 3 Garschritte.
• DRY.Plus führt Feuchtigkeit aus dem Garraum ab.
• STEAM.Plus erzeugt Feuchtigkeit in der Backkammer.
• AIR.Plus: Reversierende Gebläse mit zwei einstellbaren Geschwindigkeiten.
• Garraum aus Edelstahl AISI 304.
• Doppelverglasung.
• Garraumbeleuchtung durch LED-Leuchten in der Tür.
• Verchromte Einhangschienen in der Backkammer.
• Mehrlüftersystem mit zwei Geschwindigkeiten.
• Optionales Zubehör: Dampfkondensationshaube.
• Optionales Zubehör: wasserlose Haube.
• Optionales Zubehör: DECKTOP.
• Optionales Zubehör: LIEVOX Gärschrank.
• Optionales Zubehör: Untergestell.
• Optionales Zubehör: Baking Essentials Spezialbleche.
• Optionales Zubehör: SPRAY&Rinse Reiniger.
• Optionales Zubehör: PURE Wasserfilter.
• Feuchtigkeitszugabe in 20-Prozent-Schritten einstellbar.

Typ

Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf

Bleche

3 Bleche 600x400

Panel

Bedienfeld mit 7 Segment Anzeige

Stromversorgung

Elektrisch

Breite

800 mm

Tiefe

811 mm

Höhe

425 mm

Gewicht

46 kg

Anzahl der Bleche

3

Blechgröße

600x400

Abstand zwischen den Schalen

75 mm

Spannung

220-240V 1~

Elektrische Leistung

3,5 kW

Frequenz

50 / 60 Hz

Steckertyp

Schuko | ✓

Türöffnung

Klapptür

Handelsname

Elena

Elektrische Nennwärmeleistung

3.2 kW

Stromkabeltyp

H07RN-F

Fehlerstromschutzschalter-Typ

AC

Wasserdruck

150-600 kPa

Maximaler Wasserverbrauch bei Dampfbetrieb

5 l/h @ 200 kPa

Garraum (B × T × H)

696 x 441 x 260 mm

Maximale Lebensmittelbeladung

15 kg

Maximale Temperatur

260 °C

Schutzart

IPX4

Temperaturbereich

33–260 °C

Wasserzulaufqualität (Herstellerangabe)

Freies Chlor ≤ 0,5 ppm; Chloramin ≤ 0,1 ppm; pH 7 - 8,5; Leitfähigkeit ≤ 1000 μS/cm; Gesamthärte ≤ 8° dH; Chloride ≤ 25 ppm