UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-06EU-ETLV

Name: UNOX BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-06EU-ETLV
Brand: UNOX

6 Einschübe 600x400, Elektrisch

Artikel / Modell: XEFR-06EU-ETLV

Die Produktbezeichnung wird in Ihre Anfrage übernommen. Beschreiben Sie uns Ihren Einsatz und die gewünschte Ausstattung.

Das Produkt im Detail

BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-06EU-ETLV für die professionelle Küche. 6 Einschübe 600x400, Elektrisch. Anschlusswerte und Maße sind unten aufgeführt.

Alle Merkmale (26)

Data Driven Cooking ermöglicht Überwachung von Öfen und Übertragung von Rezepten; Onlinezugang und Verfügbarkeit vorausgesetzt.
UNOX Top.Training-App für Anleitungen zu Gerätefunktionen; App-Verfügbarkeit vorausgesetzt.
DRY.Plus führt Feuchtigkeit aus dem Garraum ab.
STEAM.Plus erzeugt Feuchtigkeit in der Backkammer.
AIR.Plus: Reversierende Gebläse mit zwei einstellbaren Geschwindigkeiten.
Garraum aus Edelstahl AISI 304.
Doppelverglasung.
Garraumbeleuchtung durch LED-Leuchten in der Tür.
L-förmige Backblech-Einhangschienen.
Mehrlüftersystem mit zwei Geschwindigkeiten.
HACCP-Daten lassen sich über WLAN oder USB übertragen.
Programme lassen sich über WLAN oder USB übertragen.
Optionales Zubehör: Dampfkondensationshaube.
Optionales Zubehör: wasserlose Haube.
Optionales Zubehör: DECKTOP.
Optionales Zubehör: LIEVOX Gärschrank.
Optionales Zubehör: Untergestell.
Optionales Zubehör: Baking Essentials Spezialbleche.
Optionales Zubehör: SPRAY&Rinse Reiniger.
Optionales Zubehör: PURE Wasserfilter.
Optionales Ethernet-Verbindungsset für die Verbindung mit UNOX und DDC.App.
Optionales Zubehör: Zubehör XUC153.

Alle technischen Daten (30)

Typ: Professionelle Konvektomaten mit Wasserdampf
Bleche: 6 Bleche 600x400
Panel: 2.4" Touchpanel
Stromversorgung: Elektrisch
Breite: 800 mm
Tiefe: 811 mm
Höhe: 682 mm
Gewicht: 72 kg
Anzahl der Bleche: 6
Blechgröße: 600x400
Abstand zwischen den Schalen: 75 mm
Spannung: 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
Elektrische Leistung: 9.5 kW
Frequenz: 50 / 60 Hz
Steckertyp: NICHT INBEGRIFFEN
Türöffnung: Links
Handelsname: Vittoria.Matic
Elektrische Nennwärmeleistung: 9 kW
Stromkabeltyp: H07RN-F
Fehlerstromschutzschalter-Typ: AC
Wasserdruck: 150-600 kPa
Maximaler Wasserverbrauch bei Dampfbetrieb: 9 l/h @ 200 kPa
Garraum (B × T × H): 696 x 441 x 515 mm
Maximale Lebensmittelbeladung: 30 kg
Maximale Temperatur: 260 °C
Schutzart: IPX4
Datenverbindung: Wifi 2,4 GHz
Temperaturbereich: 33–260 °C
Elektrischer Anschluss Option A: 220-240 V; ~3PH+PE; Frequenz 50 / 60 Hz; Leistung 10,3 kW; max. Strom 28 A; Schutzschalter 32 A; empfohlenes Kabel 4G x 4 mm^2
Wasserzulaufqualität (Herstellerangabe): Freies Chlor ≤ 0,5 ppm; Chloramin ≤ 0,1 ppm; pH 7 - 8,5; Leitfähigkeit ≤ 1000 μS/cm; Gesamthärte ≤ 8° dH; Chloride ≤ 25 ppm

Kochtechnik

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